Ascorbinsäure (Vitamin C)

Vitamin C- wichtig für das Abwehrsystem unseres Körpers

Bei Erkältungskrankheiten kommt es durch die Bildung von Antikörpern und die Abtötung von Bakterien zu einem Abfall des Vitamin-C-Gehalts in den weißen Blutkörperchen von 50%. Durch die Einnahme von Vitamin C kann die Resistenz gegen Infektionskrankheiten optimiert werden.
Kontrollierte Studien haben die Wirkung von Vitamin C auf die Symptome von Erkältungskrankheiten nachgewiesen. Danach profitieren Kinder von der regelmäßigen Vitamin C- Einnahme am meisten.
Nach den Ergebnissen  Studien reduziert 1 Gramm Vitamin C pro Tag die Dauer der Erkältung bei Erwachsenen um durchschnittlich 6 Prozent, bei Kindern verkürzten zwei Gramm Ascorbinsäure pro Tag die Dauer der Erkältung sogar um ein Viertel.
Vitamin C und Acetylsalicylsäure (Aspirin) wirken synergistisch, d.h. sie verstärken sich gegenseitig in ihrer Wirkung.

Vitamin C ist wichtig für das Binde- und Stützgewebe.

Eine der wichtigsten Funktionen von Vitamin C ist die Mitwirkung an der Kollagenherstellung. Kollagen kommt fast überall im Körper vor, in Gelenken, Haut und Knochen. Insbesondere bei der Wundheilung und Knochenbrüchen wird Kollagen benötigt. Ohne Vitamin C läuft die Kollagensynthese nicht optimal.

Vitamin C ist wichtig für die Aufrechterhaltung der Muskulatur.

Die Hauptenergiequelle, damit die Muskulatur arbeiten kann, sind die Fettsäuren. Für deren Transport wird Carnithin benötigt, für dessen Produktion Vitamin C notwendig ist. Wer sportlich aktiv sein möchte, sollte ausreichend mit Vitamin C versorgt sein.

Vitamin C verbessert die Eisenaufnahme.

Um Eisen aus pflanzlicher Nahrung besser aufnehmen zu können, sollte gleichzeitig Vitamin C zugeführt werden. Denn Vitamin C kann das dreiwertige Eisen pflanzlicher Herkunft in zweiwertiges umwandeln, das im Dünndarm weitaus besser resorbiert wird. Vegetarier sollten deshalb auf ausreichend Vitamin C achten.

Vitamin C als Antioxidanz

Durch alltägliche Belastung entstehen im Körper zellschädigende freie Radikale. Um diese zu eliminieren benötigt der Körper Antioxidantien wie Vitamin C. Bei einer Unterversorgung mit Vitamin C kann die Überzahl freier Radikale die Gefäße angreifen.

Vitamin C schützt das Auge von innen.

Vitamin C neutralisiert die im Auge durch das Sonnenlicht entstehenden freien Radikale und verhindert somit die Schädigung der empfindlichen Linsenproteine. Da diese ein Leben lang halten müssen, ist der Schutz vor UV-Strahlung und die ausreichende Zufuhr von Vitamin C sehr wichtig.

Vitamin C bei Stress

Bei Stress- Situationen werden vom Körper neben der Erhöhung des Blutdrucks vermehrt die Stresshormone Adrenalin und Noradrenalin ausgeschüttet, an deren Bildung Vitamin C unmittelbar beteiligt ist. Steht nicht genügend Vitamin C zur Verfügung, ist der Körper schlechter in der Lage, den Stress zu verarbeiten. Den Stress abbauen kann Vitamin C natürlich nicht, aber es kann helfen, ihn besser zu bewältigen.

Vitamin C hilft beim Entgiften

Viele Medikamente werden in der Leber abgebaut bzw. entgiftet. Vitamin C unterstützt die dabei benötigten Enzyme und inaktiviert die entstehenden Radikale. Es bindet zudem toxische Metalle wie Blei und erleichtert deren Ausscheidung.
Außerdem verhindert Vitamin C die Bildung krebserregender Nitrosamine, die bei der Umwandlung von mit der Nahrung aufgenommenen Nitraten zu Nitrit entstehen. Wer auf nitratreiche (z.B. gepökelte) Mahlzeiten nicht verzichten will, sollte für ausreichend Vitamin C sorgen.