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Energie für den Alltag...
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Vitamine Der Name Vitamin wurde ursprünglich aus dem Begriff Amin hergeleitet, weil man davon ausging, dass es sich bei den Substanzen immer um lebenswichtige Amine handelte, was, wie man heute weiß, mehrheitlich nicht der Fall ist. Den Namen behielt man allerdings bei. Vitamine sind lebenswichtige Substanzen, die der Körper nicht oder nur unzureichend selbst bilden kann. Sie müssen daher über die Nahrung zugeführt werden. Die Provitamine werden im Körper zu Vitaminen umgewandelt. Die Vitamine werden als katalytische Wirkstoffe benötigt und nicht, wie z.B. die essentiellen Fettsäuren, zur Energiegewinnung.
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| Bei Vitaminen handelt es sich um
chemisch ganz verschiedene Substanzen, die nach ihrer Löslichkeit
unterschieden werden. Im Gegensatz zu den wasserlöslichen Vitaminen wie
Vitamin C und B sind fettlösliche Vitamine ( wie Vitamin A) im Körper
speicherbar. Diese Speicherung findet meist in der Leber statt und macht
eine Überdosierung möglich, wobei gesundheitliche Schäden nicht
ausgeschlossen sind.
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| Eine vollwertige Ernährung, die heute
in jeder westlichen Industrienation gesichert ist, stellt dem Körper
ausreichende Mengen an lebensnotwendigen Vitaminen zur Verfügung. Der
Vitamingehalt der Nahrung schwankt jedoch je nach Lagerung,
Zubereitung und Jahreszeit.
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Zusätzlicher Vitaminbedarf Ein normaler gesunder erwachsener Mensch kann seinen Vitaminbedarf über die Ernährung voll abdecken. es gibt allerdings bestimmte Gruppen von Menschen, die einen erhöhten Vitaminbedarf haben. Hier ist die Einnahme von Mono- oder Multi-Vitaminpräparaten ratsam.
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Übersicht und Gruppen
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