Es gibt viele Ursachen, die zum Anstieg des Körpergewichts führen können, nach neuesten Untersuchungen sind die Erbanlagen zu einem Drittel für das Übergewicht verantwortlich. Diese lassen sich nicht beeinflussen, wohl aber die anderen Faktoren.

Menschen mit mehr Muskelmasse haben einen höheren Energieverbrauch, da die meiste Energie in den Muskeln verbraucht wird. Da Männer in der Regel mehr Muskeln haben als Frauen, verbrennen Sie auch mehr Kalorien, ebenso Sportler mehr als Nichtsportler.

Mit dem Älterwerden nimmt auch der Energieverbrauch jährlich um etwa  1% ab, so dass ältere Menschen mit weniger Nahrung auskommen.

Fettreiche Speisen enthalten sehr viele Kalorien, sättigen aber viel schlechter als Kohlehydrate und Eiweiß. Außerdem verführen sie leichter zum Essen, weil Fette den Geschmack verfeinern.

Lecker zubereitete Speisen und ein üppiges Nahrungs- Angebot üben größere Reize aus als die Gefühle von Hunger und Sättigung und verführen dadurch zum ungebremsten Essgenuss.

Viele segensreiche technische Erfindungen nehmen und immer mehr Arbeit ab, so dass wir uns in Beruf und Haushalt immer weniger bewegen. Im normalen Alltag werden heute viel weniger Kalorien verbraucht als noch vor wenigen Jahrzehnten. Viele Menschen essen aber immer noch wie Schwerarbeiter und es entsteht ein Ungleichgewicht zwischen Kalorienaufnahme und Verbrauch, was zu  Übergewicht führt.

Enttäuschung, Stress und Langeweile, aber auch Wut und Trauer bringen manche Menschen dazu, dass sie zuviel essen. Oft kommt es sogar zu regelrechten Essorgien, um sich dadurch wieder besser zu fühlen.