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Aus unserem Kräutergarten
Die
Heilpflanze: Foeniculum vulgare
Fenchel ist ein gelbblühendes, 1 bis 2 m hohes Doldengewächs, das im
Mittelmeerraum beheimatet ist und zwischen Juli und September blüht. Die Teedroge- Fructus Foeniculi Arzneilich verwendet werden die Früchte des Fenchels, die wie die des Anis und des Kümmels reich an ätherischen Ölen sind, und zwar ausschließlich aus Anbaukulturen. Da die Früchte des Fenchels nie gleichzeitig reifen, kann man die Ernte nicht auf einmal erledigen. Das Herausschneiden reifer Fencheldolden nennt man kämmen. Kammfenchel ist von besserer Qualität als die Restdroge. Inhaltsstoffe: Der Wirkstoff des Fenchels ist das ätherische Öl, das zu über 50% aus Anethol besteht und daher dem Anisöl sehr ähnlich ist. Wirkung und Anwendung: Fenchel wird arzneilich
viel verwendet als Hustenmittel, als Beruhigungsmittel besonders bei Kindern,
und auch als Carminativum, hier wählt man meistens eine Mischung mit Anis und
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Wirkung und Anwendung: Fenchel wird arzneilich viel verwendet als Hustenmittel, als Beruhigungsmittel besonders bei Kindern, und auch als Carminativum, hier wählt man meistens eine Mischung mit Anis und Kümmel. Zubereitung: 1 Teelöffel zerdrückter Fenchelfrüchte wird mit ¼ l kochendem Wasser übergossen und nach 10 Minuten abgeseiht. Gegen Husten trinkt man davon 2 bis 5 mal täglich eine Tasse, am besten mit Honig gesüßt. Arzneimittel: Fenchelfrüchte sind Bestandteil zahlreicher Teemischungen gegen Husten und Magen- Darmbeschwerden, von Husten- und Wind-Säften und Fenchelhonig. Fenchel ist auch Bestandteil unseres Burger Aniselixiers und des Honig – Aniselixiers.
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